Rotweinkuchen

Moin Moin ihr Lieben,
Was ist eigentlich bei dem Wetter los? Anstelle von fruchtigen Obstkuchen ist mir aktuell eher nach nussigen und schokoladigen Kuchen. Solche Kuchen sind für mich eigentlich Herbst- oder Winterkuchen…speziell wenn, wie bei diesem Rezept, noch Rotwein und Zimt mit ins Spiel kommen.
Falls bei euch in puncto Wetter und Gebäck auch alles durcheinander gewirbelt ist, kann ich euch diesen Kuchen sehr ans Herz legen. Der Rotweinkuchen ist ein klassischer Puffer, ganz so wie ihn meine Omi gerne gegessen hat. Gemahlene Haselnüsse, geraspelte Schokolade und ein ordentlicher Schuss Rotwein sorgen allerdings für das gewisse Etwas und dafür, dass er weder trocken noch staubig schmeckt.

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Super schokoladige Browniemuffins mit Streuseln und Gelee

Moin Moin ihr Lieben,
Heute hab ich für euch mal wieder ein super einfaches Muffinrezept. Unter vanilligen Streuseln verstecken sich ein großer Klecks Gelee und ein saftiger Schokoladenteig. Die Zubereitung geht ganz fix  und die Zutaten habt ihr bestimmt alle im Vorratsschrank. Einem spontanen Muffingenuss steht somit nichts im Wege.
Ich musste mit meinem Muffin gerade schon nach drinnen flüchten, Wespen scheinen diese Muffins wohl auch zu mögen…naja, so kann ich die Zeit drinnen nutzen, um mich meiner Bachelorarbeit zu widmen. Heute Abend gehen wir dann ins Kino und gucken „Baywatch“, wahrscheinlich kulturell sehr wertvoll haha.

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Whiskeykugeln zum Vatertag

Moin Moin ihr Lieben,
In gut einer Woche ist Vatertag.
Ich habe mir deshalb dieses Rezept für Whiskeykugeln ausgedacht.
Mein Papa isst sehr gerne Schokolade und trinkt ebenso gerne Whiskey.
In meinen Whiskeykugeln sind beide Komponenten enthalten, zudem sind sie super einfach in der Herstellung und somit auch als spontane Geschenkidee noch gut geeignet.
Und falls mal kein Vatertag ist, eignen sich die Whiskeykugeln auch als leckere Resteverwertung für übrig gebliebenen Kuchen (Übrig gebliebener Kuchen? Kommt bei uns so gut wie nie vor….aber für diese leckeren Kugeln lohnen sich dann doch ein paar Reste…).

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Schokoladenkuchen mit doppelt Avocado

Moin Moin ihr Lieben,
Ich habe in der letzten Woche diesen unfassbar saftigen Schokoladenkuchen gebacken.
Eine Avocado sorgt hier für das gewisse Extra. Eine Hälfte der Avocado steckt im Teig und die andere Hälfte in der Schokocreme. Keine Angst, der Kuchen schmeckt trotz Gemüse noch himmlisch schokoladig…meiner Meinung nach schmeckt er sogar noch besser als andere Schokoladenkuchen und ist dabei noch deutlich gesünder (naja ein bisschen vielleicht).

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Schokoladiger Kokoskuchen (vegan)

Moin Moin ihr Lieben,
Ich bin momentan durch die Uni irgendwie ziemlich gestresst und deswegen brauche ich dieser Tage dringend eine große Portion Schokolade. Am liebsten natürlich in Kuchenform.
Und so habe ich gestern diesen ultra schokoladigen Kokoskuchen gebacken und heute ist noch genau ein Stück übrig….Ich muss aber sagen, dass ich das nicht alleine war, meine Mitbewohnerinnen haben fleißig mitgeholfen. Schokolade hilft einfach immer. Der Teig ähnelt dem eines Brownies, trotzdem kommt dieser Kuchen mit wenig Zucker aus und ist dazu auch noch vegan. Was möchte man mehr?

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